Kaffe är en av de mest populära dryckerna på caféer runt om i världen. På caféer kan man ofta hitta en mängd olika kaffealternativ, från klassiska espresso- och kaffevarianter till moderna specialiteter. Caféer kan också erbjuda specialkaffe med olika smaker och tillbehör som karamell, choklad eller vanilj. Dessa kan vara tillverkade med smaksatt kaffe eller genom att lägga till sirap eller smaksatt mjölk till en espresso-baserad dryck. Många caféer använder också högkvalitativt kaffe som är hållbart odlade och rättvist handlade för att stödja producenter och bidra till en mer hållbar kaffeproduktion.

Espresso

Espresso är en stark och koncentrerad kopp kaffe som görs genom att hett vatten pressas genom finmalda kaffebönor under högt tryck. En shot espresso görs vanligtvis med 7-9 gram kaffe och bryggs på cirka 25-30 sekunder. Resultatet är en mörk, oljig dryck med en krämig skum på toppen. Espresso är grunden till många andra kaffedrycker som cappuccino, latte och americano. För att göra en cappuccino tillsätts mjölk och mjölkskum till en shot espresso, medan en latte innehåller mer mjölk och mindre espresso. Espresso är också grunden till många moderna specialkaffe som serveras på caféer runt om i världen. Baristor, professionella kaffebryggare som arbetar på caféer och kaffebarer, kan använda olika kaffebönor och bryggmetoder för att skapa unika smaker och aromaer i en espresso. En riktigt bra espresso ska ha en balanserad smak av sött och syrligt med en tydlig smak av kaffe. Den ska också ha en tjock och krämig skum på toppen, kallad crema. För att uppnå detta är det viktigt att använda färskt kaffe och en rättvisande bryggningsteknik som garanterar att kaffebönorna pressas och extraheras på rätt sätt under bryggningen. Espresso är en viktig del av kaffekulturen runt om i världen och det finns många caféer och kaffebarer som fokuserar på att brygga den perfekta koppen espresso.

Cappuccino

Cappuccino är en mjölk- och espresso-baserad kaffedryck som är mycket populär på caféer runt om i världen. Den består av en shot espresso, varm mjölk och mjölkskum. Traditionellt sett serveras cappuccino i en kopp med en volym på 150-180 ml. För att göra en cappuccino börjar man med att brygga en shot espresso, vanligtvis gjord på cirka 7 gram kaffe som pressas och extraheras under högt tryck. Sedan värms mjölken, vanligtvis helmjölk, till mellan 65-70 grader Celsius. När mjölken är varm hälls den över espresson i koppen, och mjölkskummet läggs sedan på toppen. Den rätta proportionen av mjölk och espresso är viktig för att få till en välbalanserad cappuccino. Vanligtvis är det en tredjedel espresso, en tredjedel varm mjölk och en tredjedel mjölkskum. En bra cappuccino ska ha en välbalanserad smak mellan espresson och mjölken, och en mjuk, krämig och tjock mjölkskum på toppen. Cappuccino är en kaffedryck som ofta föredras på morgonen eller förmiddagen. Den är också vanligtvis serveras med något litet tilltugg, som en croissant eller en kaka. På vissa caféer kan man också hitta specialversioner av cappuccino med tillsatta smaker som karamell, choklad eller vanilj. Sammanfattningsvis är cappuccino en populär och välkänd kaffedryck som är relativt enkel att göra. Med en välbalanserad kombination av espresso, varm mjölk och mjölkskum är den en av de mest omtyckta kaffedryckerna runt om i världen.

Latte Macchiato 

Latte Macchiato är en populär kaffedryck som består av varm mjölk och espresso. Till skillnad från cappuccino, där mjölkskummet läggs på toppen av espresson, är det tvärtom vid Latte Macchiato. Espresson hälls försiktigt över varm mjölk, vilket skapar en distinkt skiktning av de två ingredienserna. För att göra en Latte Macchiato börjar man med att värma upp mjölken till mellan 65-70 grader Celsius. Sedan häller man mjölken i ett högt glas eller krus, ungefär tre fjärdedelar fullt. Därefter brygger man en shot espresso, vanligtvis gjord på cirka 7 gram kaffe som pressas och extraheras under högt tryck. När espresson är klar, hälls den försiktigt över mjölken, vilket skapar de karakteristiska skikten. Namnet Latte Macchiato betyder ”fläckad mjölk” på italienska, och syftar på den fläckiga och skiktade naturen hos drycken. En riktigt bra Latte Macchiato ska ha en välbalanserad smak av espresso och mjölk, med en mild och krämig textur. Latte Macchiato är ofta en populär dryck på caféer och kaffebarer, och kan också varieras med tillsatta smaker som vanilj eller karamell. Dessutom kan man också variera proportionerna av mjölk och espresso för att få till olika smak- och koffeinprofil. Sammanfattningsvis är Latte Macchiato en mjölk- och espresso-baserad kaffedryck som är känd för sina skiktade och fläckiga utseende. Med en välbalanserad kombination av mjölk och espresso är det en mild och krämig kaffedryck som är mycket uppskattad av kaffedrickare runt om i världen.

Caffe Latte

Caffe Latte, eller bara Latte, är en populär kaffedryck som består av varm mjölk och espresso. Till skillnad från cappuccino och latte macchiato, som har mjölkskum på toppen av espresson, har Caffe Latte en mjölkigare och krämigare konsistens med mjölken blandad med espresson. För att göra en Caffe Latte börjar man med att brygga en shot espresso, vanligtvis gjord på cirka 7 gram kaffe som pressas och extraheras under högt tryck. Sedan värmer man upp mjölk till mellan 65-70 grader Celsius och häller mjölken över espresson i en kopp. För att få en mjölkigare konsistens kan man blanda mer mjölk i proportion till espresson. Namnet Latte betyder ”mjölk” på italienska, och drycken är känd för sin milda och krämiga smak. En välbalanserad Caffe Latte ska ha en mjuk och rund smak av espresso, med en mjuk och krämig textur från mjölken. Caffe Latte är en populär kaffedryck på caféer runt om i världen, och kan också varieras med tillsatta smaker som vanilj eller karamell. Dessutom kan man också variera proportionerna av mjölk och espresso för att få till olika smak- och koffeinprofiler. Sammanfattningsvis är Caffe Latte en mjölk- och espresso-baserad kaffedryck som är känd för sin milda och krämiga smak. Med en välbalanserad kombination av mjölk och espresso är det en populär kaffedryck som finns på de flesta caféer och kaffebarer runt om i världen.